第100章 葛凉皮
第100章 葛凉皮
“就是专门卖些胭脂水粉，首饰什么的地方？”苏果以为自己没说清楚，又重复了一遍。
宋安之的眉头紧皱了起来，掉头往街道那边走去。
苏果偏过头打量着他，暗忖，这人是怎么了？好端端的，他摆什么脸色？
王氏握紧她的手，问：“果儿，你想买些什么？”
“先看看才知道。”苏果笑了下。
她自己没什么要买的，只是想给李玉梅买盒香味。
“那地方的首饰贵，如果你想买些头花和绳之类的，婶子可以带你去一个地方，那里的东西多，价格也公道。”王氏委婉的道。
苏果一听，立刻就明白她的意思。
“好啊，那就去婶子说的地方。”
王氏见她这么听话，立刻就笑了，忙给宋安之指路。到了地方，宋安之就在外头等，王氏带着苏果进去，里面果然是琳琅满目，什么花式的都有。
苏果左看看右看看，一口气挑了十几朵绢花，又选了一些素色的头绳，一大捧拿到掌柜的面前，“掌柜的，这些算算要多少钱？”
“小姑娘，你要这么多绢花？”
掌柜的上下打量着她，这衣服打扮一看就是穷丫头，这么多的绢花她买得起吗？
“掌柜的，这一朵绢花三文钱，头绳两条一文钱，绢花十四朵，头绳二十条，一共是五十五文对不对？”苏果把东西往他面前一推，“你数数，然后帮我包起来。”
“等，等一下。”王氏连忙拦下，指着柜台上的一堆各色绢花，看向掌柜的道：“掌柜的，咱们可是熟客，我这是直门直路的带人进来买东西，这一口气买这么多，你多少得优惠一点吧？”
她没劝苏果别买这么多，只是想砍点价。
这能省一文就一文。
掌柜的不太确定的看着苏果，“姑娘，你真的要这么多？”
苏果点头。
确定了，掌柜的也笑了，“行行行！我给优惠，一共五十文，再送两朵绢花，姑娘去选吧。”他也是难得碰上这么大方的人，一口气买这么多。
王氏想了下，觉得差不多了，便和苏果一起去挑绢花。
两人付了钱，拿着一小包东西出门。
苏果抬头看了看天色，上了牛车，道：“咱们去【三品酒楼】吧。”时间差不多了，她过去教一下也该回去了，正好可以回去做午饭。
小虎那些人也该安排一下，让他们回家。
三天之约到了，不能再扣着别人。
宋安之点头。
王氏问：“果儿，你早上不是去过了吗？”
“去了，不过，还有点事没做完，你们待会等我一下，我很快的。”
“哦，行。”
“那你还有什么要买的吗？我先去给你买回来？”
“没了，家里吃的用的都有。”苏果摇头。
过几天，她们还得送葛粉过来，很多东西自然就不需要备上许多了。
到了酒楼门口，宋安之让王氏看着牛车，他自己往街道深处走去。掌柜的早在等苏果，见她回来，连忙迎了上去，“苏姑娘，那个葛粉可跟李大夫商量好了？”
苏果点头，没有说话。
这大堂里，也不是说话的地方。
掌柜的领着她进了后院，他让小二去告诉上官轩，自己则陪着苏果进了冰室，把那一大盘的葛羹取了出来。经过冰冻，葛羹晶莹剔透。
苏果让人搬了一块干净的菜板，在上面铺了一块洁白的布，这才把盘子倒扣在上面。
因为盘子上抹了油，葛羹一下子就倒了出来。
色泽，成型都很完美，已经是葛凉皮了。
苏果把葛凉皮切成小长条，方方正正，条条粗细一样。她四下张望一圈，到厨柜里找了一个小圆碗，一个小方碟，把凉皮工整的码在碟中。
氽了一小把黄豆芽，过冰水，搁在凉皮上面。
她刚让人去冰室凿了点冰块出来，就是为了让氽过水的黄豆芽更回爽口。
她把方碟往旁边一推，随手开始则往碗里放入盐，陈醋，葱花，香油。往锅里加了油，直接抓了一把干辣椒丢进去，油开停火，盛了起来，放凉后把辣椒油往碗里点，再加了点凉开水。
顺手抄了根黄瓜，只见刀光闪动，笃笃笃的一阵响声后，她放下菜刀开始在方碟边上码出好看的图形。
青翠的黄瓜细丝铺在黄豆芽上面。
她端睨了好一会儿，微笑着把小圆碗放在方碟里的凉皮旁边，“行了！客人吃的时候，让他们把碗减肥达人 东西调匀浇在上面，拌一下就可以吃了。”
“我先来一碗。”
不知何时，上官轩已站在她身后。
苏果转身看去，只见大厨们都放下手里的活，一个个伸着脑袋往她这边看。
上官轩上前，端起小碗把里面的东西浇在凉皮上，拿着筷子轻拌，“苏姑娘，是这样吗？”
苏果点头，“没错，就这样。”
上官轩夹了一束凉皮上，上面有凉皮、黄豆芽，还有黄瓜丝，入口冰凉爽口，随即香酸辣的味道就冲袭着每一个味蕾，满口余香。
他闭上眼睛，细细品味。
这夏天的时候来一碗，真是爽口、爽心，回味又无穷。
厨房里的人全看着他的表情，一个个都忍不住咽了咽口水，看起来好像很美味。
上官轩缓缓睁开双眼，满脸惊喜，端着碟子就往外走，“东叔，把东西收进冰室去。中午我还要来一份。苏姑娘，你出来一下。”
掌柜的看着菜板上的葛凉皮，再看向两人离开的背影，摇摇头，让人动手把东西送回冰室去。
苏果追了上去，“上官公子，这凉皮定型就行了，不能一直放在冰室里冻着。冻久了，它会结成冰块，那就会破坏口感。煮好羹后，放凉，再放进冰室半个时辰就行了。这道凉皮，公子可以只中午供应，或是有个每日供应数量，这样就不会很麻烦了。你……呃……”
她一边说，一边追，没注意前面，差点就撞进上官轩的怀里。
苏果连忙退后几步。
“上官公子，你听我完，我等下就要赶回去，我还要……”
“苏姑娘，你以前是做什么的？”上官轩含笑打断了她的话，目光烁烁。
“就是专门卖些胭脂水粉，首饰什么的地方？”苏果以为自己没说清楚，又重复了一遍。
宋安之的眉头紧皱了起来，掉头往街道那边走去。
苏果偏过头打量着他，暗忖，这人是怎么了？好端端的，他摆什么脸色？
王氏握紧她的手，问：“果儿，你想买些什么？”
“先看看才知道。”苏果笑了下。
她自己没什么要买的，只是想给李玉梅买盒香味。
“那地方的首饰贵，如果你想买些头花和绳之类的，婶子可以带你去一个地方，那里的东西多，价格也公道。”王氏委婉的道。
苏果一听，立刻就明白她的意思。
“好啊，那就去婶子说的地方。”
王氏见她这么听话，立刻就笑了，忙给宋安之指路。到了地方，宋安之就在外头等，王氏带着苏果进去，里面果然是琳琅满目，什么花式的都有。
苏果左看看右看看，一口气挑了十几朵绢花，又选了一些素色的头绳，一大捧拿到掌柜的面前，“掌柜的，这些算算要多少钱？”
“小姑娘，你要这么多绢花？”
掌柜的上下打量着她，这衣服打扮一看就是穷丫头，这么多的绢花她买得起吗？
“掌柜的，这一朵绢花三文钱，头绳两条一文钱，绢花十四朵，头绳二十条，一共是五十五文对不对？”苏果把东西往他面前一推，“你数数，然后帮我包起来。”
“等，等一下。”王氏连忙拦下，指着柜台上的一堆各色绢花，看向掌柜的道：“掌柜的，咱们可是熟客，我这是直门直路的带人进来买东西，这一口气买这么多，你多少得优惠一点吧？”
她没劝苏果别买这么多，只是想砍点价。
这能省一文就一文。
掌柜的不太确定的看着苏果，“姑娘，你真的要这么多？”
苏果点头。
确定了，掌柜的也笑了，“行行行！我给优惠，一共五十文，再送两朵绢花，姑娘去选吧。”他也是难得碰上这么大方的人，一口气买这么多。
王氏想了下，觉得差不多了，便和苏果一起去挑绢花。
两人付了钱，拿着一小包东西出门。
苏果抬头看了看天色，上了牛车，道：“咱们去【三品酒楼】吧。”时间差不多了，她过去教一下也该回去了，正好可以回去做午饭。
小虎那些人也该安排一下，让他们回家。
三天之约到了，不能再扣着别人。
宋安之点头。
王氏问：“果儿，你早上不是去过了吗？”
“去了，不过，还有点事没做完，你们待会等我一下，我很快的。”
“哦，行。”
“那你还有什么要买的吗？我先去给你买回来？”
“没了，家里吃的用的都有。”苏果摇头。
过几天，她们还得送葛粉过来，很多东西自然就不需要备上许多了。
到了酒楼门口，宋安之让王氏看着牛车，他自己往街道深处走去。掌柜的早在等苏果，见她回来，连忙迎了上去，“苏姑娘，那个葛粉可跟李大夫商量好了？”
苏果点头，没有说话。
这大堂里，也不是说话的地方。
掌柜的领着她进了后院，他让小二去告诉上官轩，自己则陪着苏果进了冰室，把那一大盘的葛羹取了出来。经过冰冻，葛羹晶莹剔透。
苏果让人搬了一块干净的菜板，在上面铺了一块洁白的布，这才把盘子倒扣在上面。
因为盘子上抹了油，葛羹一下子就倒了出来。
色泽，成型都很完美，已经是葛凉皮了。
苏果把葛凉皮切成小长条，方方正正，条条粗细一样。她四下张望一圈，到厨柜里找了一个小圆碗，一个小方碟，把凉皮工整的码在碟中。
氽了一小把黄豆芽，过冰水，搁在凉皮上面。
她刚让人去冰室凿了点冰块出来，就是为了让氽过水的黄豆芽更回爽口。
她把方碟往旁边一推，随手开始则往碗里放入盐，陈醋，葱花，香油。往锅里加了油，直接抓了一把干辣椒丢进去，油开停火，盛了起来，放凉后把辣椒油往碗里点，再加了点凉开水。
顺手抄了根黄瓜，只见刀光闪动，笃笃笃的一阵响声后，她放下菜刀开始在方碟边上码出好看的图形。
青翠的黄瓜细丝铺在黄豆芽上面。
她端睨了好一会儿，微笑着把小圆碗放在方碟里的凉皮旁边，“行了！客人吃的时候，让他们把碗减肥达人 东西调匀浇在上面，拌一下就可以吃了。”
“我先来一碗。”
不知何时，上官轩已站在她身后。
苏果转身看去，只见大厨们都放下手里的活，一个个伸着脑袋往她这边看。
上官轩上前，端起小碗把里面的东西浇在凉皮上，拿着筷子轻拌，“苏姑娘，是这样吗？”
苏果点头，“没错，就这样。”
上官轩夹了一束凉皮上，上面有凉皮、黄豆芽，还有黄瓜丝，入口冰凉爽口，随即香酸辣的味道就冲袭着每一个味蕾，满口余香。
他闭上眼睛，细细品味。
这夏天的时候来一碗，真是爽口、爽心，回味又无穷。
厨房里的人全看着他的表情，一个个都忍不住咽了咽口水，看起来好像很美味。
上官轩缓缓睁开双眼，满脸惊喜，端着碟子就往外走，“东叔，把东西收进冰室去。中午我还要来一份。苏姑娘，你出来一下。”
掌柜的看着菜板上的葛凉皮，再看向两人离开的背影，摇摇头，让人动手把东西送回冰室去。
苏果追了上去，“上官公子，这凉皮定型就行了，不能一直放在冰室里冻着。冻久了，它会结成冰块，那就会破坏口感。煮好羹后，放凉，再放进冰室半个时辰就行了。这道凉皮，公子可以只中午供应，或是有个每日供应数量，这样就不会很麻烦了。你……呃……”
她一边说，一边追，没注意前面，差点就撞进上官轩的怀里。
苏果连忙退后几步。
“上官公子，你听我完，我等下就要赶回去，我还要……”
“苏姑娘，你以前是做什么的？”上官轩含笑打断了她的话，目光烁烁。